Okrągły, duży bochen o grubej, chrupiącej skórce, ciemnym, aromatycznym miękiszu, wypiekany z naturalnej, niestandaryzowanej mąki, wzbogacony kiełkami żyta oraz słodem jęczmiennym przywodzi na myśl kulinarne podróże po Bawarii. Chleb z pewnością przypadnie do gustu koneserom aromatycznego, niepowtarzalnego smaku.
Składniki: Składniki: mąka PSZENNA (42%), naturalny zakwas ŻYTNI (30%) (mąka ŻYTNIA, woda), kiełki ŻYTA (15%), woda, słód JĘCZMIENNY, sól, drożdże, mąka SOJOWA .
Przeczytaj więcej o właściwościach CHLEBA BAWARSKIEGO na Księdze Inspiracji
w 100 g | w 60g | %RWS w porcji 60g | |
Wartość energetyczna | 1104kJ/263 kcal | 662kJ/158 kcal | 8% |
Tłuszcz | 1,0 | 0,6 | 1% |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,4 | 0,2 | 1% |
Węglowodany | 53 | 32 | 12% |
w tym cukry | 3,0 | 1,8 | 2% |
Błonnik | 6,8 | 4,1 | - |
Białko | 6,8 | 4,1 | 8% |
Sól | 1,4 | 0,8 | 14% |
%RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal) |
Informacja dla diabetyków | w 100 g | w porcji 60g |
wymiennik węglowodanowy (WW) | 5,3 | 3,2 |
wymiennik białkowo-tłuszczowy (WBT) | 0,4 | 0,2 |