Chleby 100% żyta

Większa zawartość składników mineralnych, witamin i błonnika pokarmowego czyni produkty żytnie bardziej wartościowymi od białego pieczywa. Mąka żytnia zawiera także niższy indeks glikemiczny i charakteryzuje się mniejszą obecnością glutenu niż mąka pszenna. Pieczywo żytnie, na naturalnym zakwasie stanowi pełnowartościowe uzupełnienie codziennego jadłospisu. Ze względu na właściwości prozdrowotne oraz wartości odżywcze, obniżoną kaloryczność polecane jest osobom dbającym o utrzymanie optymalnego poziomu cholesterolu, diabetykom i wszystkim miłośnikom zbilansowanej, świadomej diety.