Kanapki z jajkiem, które zachwycą dorosłych i dzieci

Pomysły na kanapki z jajkiem, które zachwycą Ciebie i Twoje dziecko.

Polacy kochają kanapki, co widać zarówno podczas śniadań w domu, jak i w pudełkach szkolnych dzieci. Dzisiaj przygotowałam dla Was kilka propozycji na pyszne kanapki z jajkiem, z idealnymi dodatkami. Jest smacznie i kolorowo.

W tym artykule znajdziecie przepisy na:

• pastę jajeczną curry,
• bezglutenowe kanapki z jajkiem, mango i truskawkami,
• chrupiący chleb wiejski z jajkiem i szprotami.

Zachęcam Was do wybrania dobrych składników i stworzenia pysznych, kolorowych kanapek na bazie dobrego pieczywa.

Pamiętajcie, że kanapki wcale nie muszą być nudne, czasami warto wybrać coś nowego, dać się zaskoczyć swoim kubkom smakowym i delektować się pyszną kanapką.

Kanapki z Bułki Beta z pastą jajeczną curry (śniadanie dla 1 osoby)

• 1 Bułka Beta (bułka pszenna z dodatkiem beta-glukanów pochodzących z owsa)
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 łyżeczka dobrego curry w proszku
• 2 łyżki natki kolendry
• 1/2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól i pieprz do smaku
• ulubione dodatki, tj. świeża rzodkiewka, wędzony łosoś, świeży ogórek

Przygotowanie:

• Jajka po ugotowaniu obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
• Do jajek dodaj posiekaną natkę kolendry, majonez, jogurt i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj curry, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
• Nakładaj na pokrojoną bułkę i podawaj z ulubionymi dodatkami. U nas zawsze króluje rzodkiewka i wędzony łosoś.

Bezglutenowe kanapki z jajkiem, mango i truskawkami (3 kanapki)

• Bezglutenowy Chleb Owsiany
• 1/2 świeżego mango
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 łyżka chutney z mango
• 1/2 łyżeczki nasion czarnuszki
• 1 łyżka majonezu lub jogurtu
• świeże lub liofilizowane truskawki

Przygotowanie:

• Obrane mango i obrane jajka pokrój w kostkę.
• Dodaj chutney z mango, jogurt i wymieszaj.
• Rozłóż na kawałkach przygotowanego Bezglutenowego Chleba Owsianego.
• Posyp czarnuszką i kawałkami liofilizowanych truskawek lub wyłóż świeże truskawki.

*Możesz dodać trochę rukwi wodnej lub zielonych kiełków.

Jeśli nie masz chutney z mango, to zmiksuj drugą część mango, dodaj jedną łyżeczkę musztardy i wymieszaj. Dodaj do pasty jedną łyżkę.

Chrupiący Chleb Wiejski z jajkiem i szprotami (3 kanapki)

U nas ryba często gości na kanapkach i jest zjadana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Kochamy wędzone szproty, makrelę, tuńczyka czy łososia.

• mała puszka szprotek w oleju
• rukiew wodna lub sałata
• smarowidło – masło, serek kanapkowy, sos chrzanowy lub majonez
• 2 jajka ugotowane na twardo
• opcjonalnie kiełki z buraka

Przygotowanie:

• Chleb Wiejski posmaruj masłem, serkiem kanapkowym lub sosem chrzanowym bądź majonezem. Możesz także użyć zblendowane pieczone warzywa korzeniowe takie jak burak, marchew czy pietruszka lub humus.
• Na posmarowanej kanapce ułóż sałatę lub rukiew. Tutaj sprawdzi się każda sałata, ulubione kiełki.
• Wyłóż pokrojone w plastry jajka, a na nie szproty.

Po kolejne dwie pyszne propozycje na kanapki z jajkiem zapraszamy Was na stronę Matczyne Fanaberie, gdzie Małgosia dzieli się swoimi pomysłami na kanapki z Chleba Gruboziarnistego BIO i orkiszowego.