Putka Dla Każdego
Bądź na bieżąco
Z miłości do chleba
Bądź na bieżąco
Z miłości do chleba
Przygotowanie lunchboxu bez glutenu może być prawdziwym wyzwaniem. Wiedzą o tym rodzice dzieci z nietolerancją glutenu oraz chorobami glutenozależnymi. Dieta bezglutenowa jest wymagająca, ale nie musi oznaczać rezygnacji z pieczywa czy słodkości. To dobra wiadomość nie tylko dla najmłodszych, bowiem nietolerancja glutenu może objawić się w każdym wieku. By cieszyć się smakami świeżych wypieków, wystarczy odwiedzić Piekarnię Cukiernię Putka lub zamówić coś online. W bogatej ofercie tej rodzinnej firmy ze stuletnią tradycją znajduje się ponad dwadzieścia produktów bezglutenowych m.in. chleby, bułki, przekąski, drożdżówki, ciasta, a także wypieki okazjonalne takie jak torty czy świąteczne pierniki. Jeśli sięgniecie po apetyczne pieczywo i dołożycie do niego nieco inwencji twórczej, przygotowanie lunchboxu do szkoły okaże się dziecinnie proste.
Ta bułka jest niezłym hitem nie tylko w szkole. Wystarczy dodać wykałaczki i mamy zupełnie inny odbiór zwykłej kanapki.
Jeśli lubicie potwory, koniecznie poznajcie Putwory i ich niezwykłe przygody.
Pokrój bułkę na cienkie kawałki i układaj po 2–3 w wysmarowanej masłem formie na babeczki.
W misce roztrzep 2 jajka, dodaj łyżkę śmietany i łyżkę startej mozzarelli. Dosyp ulubione zioła i suszone pomidory. Tak przygotowaną masę wlej do foremek wyłożonych wcześniej bułką.
Piecz przez 10–15 minut w temperaturze 175–180 stopni C.
Ciecierzycę zblenduj wraz z przyprawami i czosnkiem. Mogą zostać wyczuwalne grudki.
Dodaj do masy jajko oraz startą marchewkę. Wymieszaj na jednolitą masę. Dodaj mąkę z ciecierzycy lub bułkę oraz posiekaną kolendrę do uzyskania masy jak na kotlety mielone.
Powstałą masę łatwo uformujesz w kotlety. W razie potrzeby dodaj więcej bułki tartej lub mąki.
Na patelni rozgrzej oliwę lub olej i smaż burgery z obu stron na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym. Można też piec w piekarniku nagrzanym do 185 stopni C.
Pieczywo pokrusz, pokrój i odłóż do miski.
W jednej misce ubij jajka z cukrem i dodaj rozgniecionego dojrzałego banana.
Wysmaruj blachę na babeczki masłem.
Do przygotowanej masy jajecznej dodaj masło i wymieszaj na gładką masę.
Do tak przygotowanej masy dodaj pokruszony chleb i wymieszaj całość łyżką.
Dodaj pokrojone śliwki i wymieszaj.
Nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Do każdej foremki nałóż ciasto, wypełniając ¾ wysokości foremki.
Piecz około 20 minut na środkowym poziomie piekarnika.
Jesienna wersja past do chleba to moje ubiegłoroczne odkrycie. Hummus z pieczoną dynią z kurkumą i imbirem podbił nasze serca.
Gwiezdne kanapki wycięte zwykłą foremką do ciastek.
Zblenduj wszystkie składniki oprócz pestek dyni na gładką masę. Pestki dodaj w całości na koniec. Ja dodaję czasami jeszcze czarnuszkę, bo u nas dzieciaki uwielbiają te ziarna.
Dodatkowo masło orzechowe, banany i opcjonalnie owoce liofilizowane do posypania przed podaniem.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce rózgą kuchenną i zostaw ciasto na 15 minut. Następnie smaż naleśniki na rozgrzanej patelni.
Możesz je podawać np. z domową nutellą, konfiturą lub zrobić z nich pyszne sushi naleśniki.
Kiedy naleśniki trochę przestygną, rozsmaruj na każdym masło orzechowe, ułóż banana i zawiń. Pokrój na kawałki jak sushi. Idealna propozycja na lunchbox bez glutenu lub bezglutenowe śniadanie.
