Pieczywo żytnie to takie, do którego sporządzenia użyto głównie mąki żytniej jasnej lub ciemnej. Chlebem żytnim nazywamy również taki z dodatkiem mąki pszennej w ilości poniżej 10 procent.
Regularne spożywanie pieczywa razowego wpłynie pozytywnie na nasze zdrowie oraz sylwetkę. Pieczywo te jest bowiem mniej kaloryczne i bardziej odżywcze niż chleby pszenne.